Citrusmarmelad

Underbart god citrusmarmelad med smak av vanilj:

ca 600 g citrusfrukter (apelsiner, citron el clementiner - blanda gärna)

Tvätta, skrubba frukterna noga i varmt vatten. Skala av det gula ytskiktet m potatisskalare och skär skalet i tunna strimlor.

Dela frukterna och skär dem i tunna skivor. Lägg skal och fruktkött i en rymlig kastrull.

Tillsätt 4 dl vatten. Koka alltsammans cirka 30 minuter.

Tillsätt 500 gr syltsocker. Rör om och koka kraftigt, 5-10 minuter.

Smaksätt gärna med 1 msk vaniljsocker.

Häll upp marmeladen på varma rengjorda glasburkar.

Förvara marmedladen i kyl eller sval.

(jag tror att receptet ursprungligen kommer fr ICA-kuriren)