Sommarpaj

Favoritpaj - lätt att göra, passar till de flesta bär man kan tänka sig - garanterad succé.

175 gr smält smör (blandas med)
3 dl vetemjöl
1 dl socker
1 krm salt
0,5 tsk bakpulver

Kläm ut degen i en smord pajform (gärna bröad med kokos)
Grädda botten i 10 min 225 grader

Blanda bär efter säsong - gärna hallon, jordgubbar, blåbär m 2 msk socker o 2 tsk potatismjöl
Lägg bären i det gräddade pajskalet
Grädda ytterligare 10 minuter

Snabbt, enkelt, gott är kladdkaka.

Serveras med glass, grädde eller vaniljkesella.

I dessa jordgubbstider har jag jordgubbar till allt - frukost, lunch, middag och förståss som dessert - behåller alltid det gröna på när jag serverar - festligare så!

Här är receptet:

100 gr smör smältes på låg värme.

2 ägg vispas med 3 dl socker (pösigt) tillsätt smöret.

Blanda:

2,5 dl vetemjöl

4 msk kakao

1,5 tsk vaniljsocker

0,5 krm salt

rör blandningen försiktigt i äggsmeten.

Smöra o bröa m kokos en rund form med löstagbar kant.

Grädda 20 minuter i 200 grader.

När kakan kallnat - pudra m florsocker och lägg på bär!