söndag 18 april 2010

Chokladkaka



God chokladsockerkaka - blir extra god chokladsmak för att mjölk, socker och kakao kokas ihop.

2 dl mjölk
4-6 msk kakao
1 dl socker
kokas ihop - låt kallna

150 gr smör
1,5 dl socker
2 ägg
1 påse (ca 40 g) hackad mandel
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver

Rör smör och resten av sockret poröst. Tillsätt äggen ett i taget - blanda väl.
Rör i mandeln, blanda mjöl o bakpulver rör ner detta.
Tillsätt chokladblandningen.
Häll smeten i en smord o bröad form.

Grädda nedre delen av ugnen - 175 grader 50 min.

måndag 5 april 2010

Påsktårta, alt Oscar II:s tårta



4 äggvitor vispas hårt
1,5 dl socker o 125 gr malda mandel(el hasselnötter) rörs försiktigt ned.

Forma 2 runda kakor (ca 25 cm i diameter) på bakplåtspapper.
Lägg på 2 plåtar - grädda 150 grader 20-30 min.

Fyllning mellan bottnarna och överst.
Sjud 4 äggulor + 1 dl socker + 1 dl grädde tills det tjocknar.
Ta krämen från plattan rör i 125 gr smör.
Låt krämen kallna - bred mellan o över kakorna.
Garnera med flagad mandel eller något "påskigt".

Enkel getostgratäng

Favorit potatisgratäng med getost:

6-7 st potatisar
250 gram chèvreost
2 dl standardmjölk
2 dl matlagningsgrädde eller tjockgrädde :-))
salt peppar och vitlök efter smak

Skala och skiva potatisen tunt.
Varva potatisen i en ugnsfast form, smula över getosten.
Gratängen ska inte bli högre än 2–3 cm.
Salta och peppra, pressa över vitlök (så mycket du vågar)
häll på grädden o mjölken så att det täcker potatisen.
Grädda i ugnen i ca 45 minuter, 175 grader.

serveras gärna med lammytterfilé